芋掘り

芋掘りのさつまいもの食べ頃

芋掘りのさつまいもの食べ頃は?熟成保存で超甘くなる?

今年も秋がやって来ました! サツマイモの季節到来ですね(^ ^) 幼稚園や保育園で、お芋堀の行事があるってところも多いんじゃないでしょうか。 自分で掘ったお芋を食べるっていうのは、とってもいい経験になります。 「さっそく天ぷらにして晩御飯に出そう〜♪」って思っちゃいますよね。   実は、芋掘りのサツマイモって、すぐに食べるとあんまり美味しくない‥^^; なんかね、ボソボソして甘みがあんまりありません(笑) 芋掘りのサツマイモは、寝かせて熟成させてあげると、すっごくあま〜くなるんですよ\(^^)/ ...

芋ほりのさつまいも

芋掘りしたさつまいもの保存方法!傷めずに長期保存するには?

秋の味覚といえば、サツマイモ! おかずにしても、スイーツにしても美味しいですよね♪ 私が小学校の先生をしていた時、生活科の授業でお芋を育てて秋に収穫しました。 私もおこぼれで、大量のサツマイモをゲット^ ^ 少しずつ食べよ〜♪ なんて、丁寧に水で土を洗い流して冷蔵庫に入れておいたんです。   そしたら3日後‥腐ってる!!!! 中身がグジュグジュになっちゃってました(T_T)   実は、芋掘りしたサツマイモは、水洗いも冷蔵庫もNG! 保存方法をしっかり守らないと、すぐに傷んじゃうんです。 ...

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